Shiratakinudlar

Shiratakinudlar har blivit populära för sina låga kaloriinnehåll och deras likhet med konventionella nudlar. I vår kategori om shiratakinudlar hittar du allt du behöver veta om dessa unika nudlar, inklusive vad de är, näringsinformation, recept och tips för tillagning. Utforska och upptäck fördelarna med shiratakinudlar!

Visar alla 6 resultat

Vad är shiratakinudlar?

Shiratakinudlar är en typ av nudlar som är gjorda av konjakrotens fiber, även känd som glucomannan. Dessa nudlar är genomskinliga och geléliknande i konsistensen och är kända för att vara mycket låga i kalorier och kolhydrater. De är populära bland dem som följer lågkolhydratsdieter, som keto, samt de som letar efter kalorisnåla alternativ till traditionella nudlar.

Shiratakinudlar recept

Shiratakinudlar kan användas i en mängd olika recept, från asiatiska rätter som ramen och stir-fry, till italienska klassiker som pasta och lasagne. Deras neutrala smak gör dem till en utmärkt bas för att ta upp smakerna från såser och kryddor. Prova våra recept för att få inspiration och lära dig hur du kan använda shiratakinudlar i dina favoriträtter.

Shiratakinudlar kalorier och näringsvärde

En av de största fördelarna med shiratakinudlar är deras låga kalori- och kolhydratinnehåll. En portion på 100 gram innehåller endast cirka 5-20 kcal, beroende på märke och tillverkningssätt. De är också rika på lösliga fibrer, vilket kan bidra till bättre matsmältning och hjälpa till att kontrollera blodsockernivåerna. Shiratakinudlar är glutenfria, vilket gör dem till ett utmärkt alternativ för dem med celiaki eller glutenintolerans.

Shirataki nudlar tillagning

För att tillaga shiratakinudlar, skölj dem först noggrant i kallt vatten för att ta bort den naturliga aromen. Koka sedan upp dem i några minuter eller stek dem i en panna för att ge dem en fastare konsistens och för att få bort eventuell kvarvarande vätska. Tillsätt därefter dina valda såser, grönsaker och proteiner för att skapa en smakrik och hälsosam måltid.

Vad innehåller shiratakinudlar?

Shiratakinudlar består huvudsakligen av vatten och glucomannanfiber, ett lösligt fiber som utvinns ur konjakroten. Glucomannan anses vara en mycket effektiv fiber som bidrar till att ge en känsla av mättnad, och kan därmed hjälpa till med viktminskning. Shiratakinudlar är dessutom fria från gluten, soja och mjölkprodukter, vilket gör dem till ett allergivänligt alternativ för många dieter och livsstilar.

Sammanfattning: Shiratakinudlar är ett kalorisnålt och hälsosamt alternativ till traditionella nudlar, perfekt för dem som följer lågkolhydratsdieter eller söker lätta och näringsrika måltider. Utforska vår kategori för att lära dig mer om shiratakinudlar, hitta recept och få tips om hur du kan inkludera dem i din kost för att njuta av deras många fördelar.

Ett recept:

Shirataki kycklingwok
Denna asiatiska snabbmat är både delikat och hälsosam. Nyckeln till framgång är de naturligt glutenfria shiratakinudlarna, som framställs av konjakrot.

Ingredienser för 2 portioner:

  • 200 g shiratakinudlar
  • 350 g kycklinglårfiléer
  • 3 msk kokosolja
  • 100 g stjälkselleri
  • 150 g ostronskivling
  • ½ (60 g) gul paprika eller valfri färg
  • salt och peppar
  • Het sås:
  • 2 msk rapsolja
  • 2 msk vatten
  • 1 msk risvinäger
  • 1 msk glutenfri soja
  • 1 msk srirachasås eller sambal oelek
  • 1 vitlöksklyfta, pressad

Gör så här:

  1. Skölj nudlarna i durkslag under rinnande vatten i 1-2 minuter och pressa ut överflödigt vatten.
  2. Skär kycklingen i tunna strimlor. Hetta upp kokosolja i en wok eller stekpanna och fräs kycklingen i en minut. Krydda med salt och peppar.
  3. Lägg i grönsaker och nudlar och fortsätt steka i några minuter till.
  4. Blanda ingredienserna till den heta såsen i en liten skål.
  5. Tillsätt hälften av såsen i woken, spara resten för servering så att var och en kan justera smaken efter eget tycke.

Tips: Shiratakinudlar är gjorda av konjakrot, en örtliknande växt från Japan. Det är viktigt att skölja nudlarna i kallt vatten först, då vätskan de ligger i kan ge en oönskad bismak. Nudlarna kan ätas som de är, men kan även tillagas på olika sätt: kokas i vatten eller buljong i några minuter, stekas direkt i olja eller smör, eller värmas i mikrovågsugnen.

Om du vill kan du byta ut shiratakinudlarna mot hyvlad eller spiraliserad zucchini, även kallad zoodles eller zucchinitagliatelle.