Soltorkade tomater

Dyk in i den fascinerande världen av soltorkade tomater och upptäck deras rika historia, mångsidiga användningsområden och fördelar för hälsan. Lär dig också hur du kan göra dem själv hemma för att njuta av deras unika smak i dina favoritrecept.

Visar 1–47 av 48 resultat

Soltorkade tomater är en mycket populär produkt – och god.

Soltorkade tomater är en populär ingrediens i många maträtter och har sitt ursprung i Medelhavsområdet. De har en intensiv och söt smak, som beror på att vattnet avdunstar under torkningsprocessen och koncentrerar tomatens naturliga sockerarter.

Ursprung och användning av soltorkade tomater

Traditionellt torkades tomater i solen på stora brickor eller nät för att bevara dem under långa perioder. Idag finns det även kommersiellt tillverkade soltorkade tomater som ofta torkas i ugnar för att påskynda processen. Soltorkade tomater används i många olika rätter, som pastasåser, sallader, smörgåsar och som smaksättare i bröd och focaccia.

Gör dina egna soltorkade tomater

Du kan göra soltorkade tomater hemma genom att låta dem torka i solen eller använda en ugn eller torkugn. Det är viktigt att välja mogna och fasta tomater och dela dem på hälften eller i skivor innan torkningen. Torkningen kan ta flera timmar eller dagar, beroende på torkningsmetod och klimat. När dina soltorkade tomater är klara kan du förvara dem i en lufttät behållare eller i olja för längre hållbarhet.

Näringsvärde och hälsofördelar

Soltorkade tomater är rika på antioxidanter, vitaminer och mineraler, såsom vitamin C, K, A, kalium och järn. De har även högre koncentrationer av lykopen, en kraftfull antioxidant, än färska tomater. Lykopen har visat sig ha positiva effekter på hjärt-kärlsystemet och kan minska risken för vissa typer av cancer.

Utforska denna kategori för att lära dig mer om soltorkade tomater, hitta inspirerande recept och upptäcka nya sätt att använda denna smakrika ingrediens i ditt kök.