Mjöl

Mjöl i alla dess varianter hittar du här. Vetemjöl är den vanligaste mjölsorten som används både till bakning och i matlagning. Här nedan följer en lista på olika mjölsorter och vad de används till:

  • Vetemjöl – Bra till både matlagning och bakning. Vetemjöl används i såser, grytor, soppor samt när du ska baka bröd eller kakor.
  • Durumvetemjöl  – Även kallat pastamjöl är rikt på protein och andvänds ofta till att göra pasta eller för att baka matbröd.
  • Fullkornsmjöl – Fullkornsvetemjöl används till att baka matbröd, scones, skorpor och kan med fördel blandas med vetemjöl för bättre bakegenskaper. Exempel på fullkornsmjöl är t.ex. rågmjöl och gramhamsmjöl.